• ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST
No Result
View All Result
Sài Gòn Ăn Gì - Thiên Đường Ẩm Thực Việt Nam
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST
No Result
View All Result
Sài Gòn Ăn Gì - Thiên Đường Ẩm Thực Việt Nam
No Result
View All Result
Home CẨM NANG ẨM THỰC

Bí quyết làm món cơm chiên Dương Châu thất truyền 100 năm của Vua Hùng

Cơm chiên Dương Châu
0
SHARES
644
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Danh Mục Bài Viết

  1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu
  2. Hướng dẫn cách làm cơm chiên Dương Châu chuẩn vị
    1. Sơ chế nguyên liệu
    2. Trộn cơm với gia vị
    3. Cách làm cơm chiên Dương Châu
    4. Trang trí và thưởng thức

Cơm chiên Dương Châu có xuất xứ từ Trung Quốc, tuy nhiên hiện nay nó đã xuất hiện ở rất nhiều quốc gia khác nhau trong đó có Việt Nam. Món ăn có thể được sử dụng trong các bữa ăn gia đình, bữa tiệc, đám cưới,… Món ăn được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên bạn có thể thực hiện nấu tại nhà. Ngay sau đây Saigonangi sẽ gợi ý cách làm cơm chiên Dương Châu thơm ngon hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu

  • 4 – 5 bát cơm trắng
  • 100g thịt xá xíu
  • 2 – 3 quả trứng gà
  • 20g tôm khô
  • 100g đậu Hà Lan
  • 1 cây lạp xưởng
  • 1 củ cà rốt
  • Hành tím, hành lá, tỏi
  • Cà chua, dưa leo, ngò rí, rau thơm
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu màu điều, tiêu.

Hướng dẫn cách làm cơm chiên Dương Châu chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy tôm khô ngâm trong nước ấm để tôm rở ra và mềm hơn. Thịt xá xíu đem cắt thành miếng nhỏ.

Lạp xưởng đem chiên trên chảo nóng không cần dầu ăn, sau khi lạp xưởng chín thì bạn thái nhỏ ra với kích thước như hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước muối rồi đem đi luộc cùng với đậu Hà Lan. Sau khi sôi thì để khoảng 3 – 4 phút thì vớt ra để nguội rồi đem thái nhỏ như hạt lựu.

Đập trứng gà vào bát rồi cho thêm 2 muỗng hạt nêm, dùng đũa đánh lên cho hỗn hợp tan đều.

Rau thơm, ngò rí rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi, hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Dưa leo đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành lát mỏng.

XEM THÊM: 10 món ăn ngon quận Gò Vấp – “Thiên đường ẩm thực” ngon khó cưỡng

Trộn cơm với gia vị

Sau khi nấu cơm chín thì bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 – 35 phút để cơm khô và tơi ra. Nếu không có thời gian thì bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước, không được dùng cơm mới nấu vì nó sẽ khiến món cơm chiên bị nhão đấy nhé.

Cho cơm nguội vào tô lớn rồi thêm các gia vị sau vào: 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, 1 muỗng dầu màu điều. Trộn tất cả hỗn hợp trên thật đều tay để giúp cơm thấm gia vị.

Cách làm cơm chiên Dương Châu

Làm cơm chiên Dương Châu

Cho chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào rồi phi tỏi, hành tím đã băm nhuyễn. Tiếp đó cho thịt xá xíu, lạp xưởng, tôm khô vào rồi xào đều tay. Thêm nửa muỗng đường cùng với cà rốt và đậu Hà Lan vào xào chín.

Cho một chảo khác lên bếp, thêm một ít dầu rồi cho trứng gà vào đánh tơi ra. Khi trứng đã chín tới thì bạn cho cơm vào trộn đều tay đến khi hạt cơm tơi giòn và chuyển sang màu vàng bắt mắt.

Sau đó bạn cho phần rau củ vào trộn đều lên khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.

XEM THÊM: Bí quyết xào mì hải sản dễ như uống ly nước mới nhất 2021

Trang trí và thưởng thức

Cơm chiên Dương Châu

Bạn cho cơm chiên Dương Châu ra dĩa, thêm một ít rau thơm, ngò rí, một ít tiêu, cà chua và dưa leo đã cắt lát lên trên để trang trí cũng như giúp món ăn thêm phần đậm đà hơn.

Món cơm chiên Dương Châu chuẩn vị có hạt cơm chín đều, không bị bở cũng không quá khô. Cơm mang vị thanh đạm và vị mặn của tôm khô, lạp xưởng và thịt xá xíu. Một đĩa cơm với sắc xanh của đậu Hà Lan, màu đỏ của cà rốt trộn lẫn vào nhau có thể kích thích khẩu vị của mọi người đấy.

Bài viết đã gợi ý cách làm món cơm chiên Dương Châu thơm ngon và đơn giản có thể tự thực hiện tại nhà. Bạn có thể ăn cơm chiên cùng với kho quẹt để tăng thêm hương vị. Theo dõi các bài viết khác của Sài Gòn ăn gì để biết thêm nhiều công thức chế biến những món ăn ngon khác nhé.

0/5 (0 Reviews)

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Top 10 quán phở ngon nhất Quận 1

2 năm ago

Chiêm ngưỡng trọn vẹn “Vương quốc hang động” – Mẹo sở hữu vé máy vé máy bay Hà Nội Đồng Hới cực hời

2 năm ago

Kinh nghiệm đặt vé máy bay Hà Nội Bali giá tốt mới nhất 2023

2 năm ago
Bún chả Hà Nội

Xiêu lòng với Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội

2 năm ago

Đánh giá nước hoa Lancome Idole

2 năm ago

GIỚI THIỆU VỀ SÀI GÒN ĂN GÌ

Sài Gòn Ăn Gì là nơi bạn có thể tìm được những bài review thật sự về chất lượng, giá cả các địa điểm ăn uống tại Việt Nam từ bình dân tới sang trọng.

Đến với Sài Gòn Ăn Gì thỏa mãn đam mê ăn uống, tự hào tinh hoa ẩm thực của người Việt Nam !

LIÊN HỆ SÀI GÒN ĂN GÌ

Địa chỉ: Chung cư Opal Riverside, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0971 32 34 37

Email: hello@saigonangi.com

Fanpage: Sài Gòn Ăn Gì ?

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

  • Top 10 quán phở ngon nhất Quận 1
  • Chiêm ngưỡng trọn vẹn “Vương quốc hang động” – Mẹo sở hữu vé máy vé máy bay Hà Nội Đồng Hới cực hời
  • Kinh nghiệm đặt vé máy bay Hà Nội Bali giá tốt mới nhất 2023
  • Xiêu lòng với Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội

CHUYÊN MỤC

  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • Tổng Hợp
  • TOP LIST

Search

  • Giới Thiệu
  • Chính sách miễn trừ trách nhiệm
  • Chính sách Cookie
  • Prolicy – Đạo luật người dùng

DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST

DMCA.com Protection Status