• ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST
No Result
View All Result
Sài Gòn Ăn Gì - Thiên Đường Ẩm Thực Việt Nam
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST
No Result
View All Result
Sài Gòn Ăn Gì - Thiên Đường Ẩm Thực Việt Nam
No Result
View All Result
Home CẨM NANG ẨM THỰC

Hướng dẫn cách làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng tại nhà năm 2021

Nguyên liệu làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng

Bánh pía mang hương vị hấp dẫn của người dân miền Tây

0
SHARES
653
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Danh Mục Bài Viết

  1. Nguyên liệu làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng
  2. Cách sơ chế nguyên liệu hoàn chỉnh trước khi nấu
    1. Đậu xanh
    2. Mỡ ướp đường
    3. Trứng muối
  3. Cách làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng tại nhà
    1. Cách làm nhân bánh pía đậu xanh 2 trứng
    2. Cách làm vỏ bánh pía đậu xanh 2 trứng
      1. Bột dầu
      2. Bột nước
      3. Kết hợp bột dầu và bột nước
    3. Nặn hình cho bánh pía đậu xanh 2 trứng
    4. Nướng bánh pía đậu xanh 2 trứng

Nhắc tới Sóc Trăng không thể không nhớ đến hương vị bánh pía thơm ngon đến mức khó quên. Bạn thích nó đến mức bạn muốn làm ra nó để có thể ăn mỗi ngày. Vậy bài viết này rất hợp dành cho bạn đấy! Sài Gòn ăn gì sẽ hướng dẫn cách làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng tại nhà. Giúp bạn có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào này mỗi khi có nhu cầu nhé!

Nguyên liệu làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng
Bánh pía mang hương vị hấp dẫn của người dân miền Tây

Nguyên liệu làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng

Đa phần các loại bánh cổ truyền của Việt Nam thường được chia làm 2 phần là phần vỏ và nhân. Dựa trên điều này bạn có thể mua nguyên liệu cho đầy đủ và phù hợp.

  • Đối với phần vỏ bánh cần chuẩn bị 300g bột mì, 40g đường, 50g mỡ nước, 50g dầu ăn, 120ml nước, 100g bột năng, nửa muỗng bột nở.
  • Đối với phần nhân bánh bao gồm 500g đậu xanh, 100g mỡ ướp đường, 200g đường trắng, 50g dầu ăn, 20 cái trứng muối, 2 muỗng bột dẻo.

    thường được chia làm 2 phần là phần vỏ và nhân
    Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh xong, để bắt tay vào làm cho đỡ mất thời gian. Sài Gòn ăn gì giúp bạn làm các nguyên liệu phụ như mỡ ướp đường, đậu xanh, trứng muối.

XEM THÊM: Bí kíp làm đồ chua ăn cơm tấm sườn bì chả ngon nhất năm 2021

Cách sơ chế nguyên liệu hoàn chỉnh trước khi nấu

3 nguyên liệu trên sẽ được hoàn thành qua các công đoạn sau.

Đậu xanh

Cách sơ chế nguyên liệu hoàn chỉnh trước khi nấu
Sơ chế đậu xanh

Trước khi đem nấu đậu nên ngâm trước cho mềm rồi mới thực hiện nấu. Tiếp tục cho phần đậu vừa ngâm vào nồi nấu cho thật nhừ. Vớt đậu ra để nguội và cho vào máy xay nhuyễn. Đến khi hỗn hợp trở thành một khối dẻo mịn là hoàn thành.

Mỡ ướp đường

Thịt mỡ sau khi rửa sạch rồi luộc sơ với nước. Sau khi thịt đã chín, thái nhỏ theo hạt lựu. Cho 2 muỗng đường vào và đem ra vị trí có nắng để ướp cho mỡ trong. Lưu ý, trước khi ướp phải để mỡ lớn thật khô.

Trứng muối

Để trứng muối của bạn có vị thơm ngon nhất, nên thực hiện theo cách này nhé! Lòng đỏ trứng muối sau khi được vớt ra nên được rửa sạch với nước. Sau đó, ngâm với rượu trắng trong khoảng thời gian 15 phút. Tiếp tục lấy trứng muối ra đem hấp chín hoặc nướng.

Trứng muối
Trứng muối

XEM THÊM: Tất tần tật 4 cách làm bánh trung thu đậu xanh giống người Hoa nhất

Cách làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng tại nhà

Để làm bánh pía thành công thường được thực hiện trên 4 công đoạn. Hoàn thành xong bạn sẽ có những chiếc bánh ngon tuyệt vời nè!

Cách làm nhân bánh pía đậu xanh 2 trứng

Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo đảo chung với đường trên lửa vừa. Trong quá trình đảo nên cho thêm ít dầu ăn để đậu thêm sánh dẻo và mịn. Khi đã sên đậu đến độ sánh nhất định, tắt bếp và để nguội. Sau khi đã nguội tiếp tục vo thành từng viên tròn và bọc trứng muối lại. Nếu bạn muốn cho 2 trứng muối thì cho vào nhé! Lưu ý phần nhân bánh trọng lượng của nó tỷ lệ 1/2 với phần vỏ là được.

Bánh pía đậu xanh 2 trứng
Bánh pía đậu xanh 2 trứng

Cách làm vỏ bánh pía đậu xanh 2 trứng

Phần vỏ bánh có 2 phần là bột dầu và bột nước. Sau khi làm xong 2 phần vỏ bạn sẽ kết hợp nó lại thành một vỏ bánh hoàn chỉnh nhất khi làm bánh pía.

Bột dầu

Trộn bột mì, bột nở, dầu ăn thành một khối thống nhất. Dùng tay nhào nặn cho thật đều đến khi quánh vào nhau. Dùng bọc thực phẩm bọc lại trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ để phần bột dầu vừa làm nở ra hoàn toàn. Sau 1 tiếng, chia nhỏ phần bột thành 10 phần bằng nhau.

Cách làm vỏ bánh pía đậu xanh 2 trứng
Cách làm vỏ bánh pía đậu xanh 2 trứng

Bột nước

Đối với bột nước thì sử dụng bột năng, bột mì và dầu ăn trộn lại với nhau. Cách làm cũng tương tự giống với bột dầu. Sau khi đã ủ bột xong cũng chia nhỏ thành 10 phần bằng nhau.

Kết hợp bột dầu và bột nước

Phần bột dầu vừa làm xong lấy từng phần ra cán mỏng. Tiếp tục đặt một viên bột nước vào giữa gói cho thật chặt các kẽ hở lại. Tiếp tục dùng chày cán mỏng phần bột vừa trộn. Làm tương tự cho đến những phần bánh tiếp theo.

XEM THÊM: Hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà đơn giản nhất 2021

Nặn hình cho bánh pía đậu xanh 2 trứng

Nặn hình cho bánh pía đậu xanh 2 trứng
Tạo hình cho bánh

Cho viên nhân đã nắn tròn vào giữa phần vỏ bánh vừa được cán mỏng. Sau đó, dùng tay bọc kín bánh lại và nắn sao cho bánh tròn đều và hơi dẹp dẹp hình dáng như bánh pía. Hay bạn cũng có thể sáng tạo theo hình dáng mà bản thân mong muốn. Sau khi nắn xong, dùng bông tẩy trang đã thấm nước màu thoa lên phần mộc. Tiếp tục dùng mộc ấn nhẹ lên bề mặt bánh, làm tương tự những cái sau đó.

Nướng bánh pía đậu xanh 2 trứng

Dưới mỗi cái bánh nên lót sẵn một miếng giấy nến để chống dính. Cho bánh vào từng khuôn, nên để phần đã đóng mộc xuống phía dưới để hình không bị phai trong quá trình nướng. Trước khi nướng, bạn nên làm nóng lò 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó, cho khay bánh vào nướng khoảng 5 phút. Lấy ra lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng khoảng 15 phút.

lót sẵn một miếng giấy nến để chống dính
Chuẩn bị nướng bánh

Dùng trứng gà hòa tan với nước để tạo một hỗn hợp sền sệt. Sau khi nướng xong lấy bánh ra và phủ lên toàn bộ bề mặt bánh hỗn hợp vừa làm. Cho vào lò tiếp tục nướng trong thời gian 5 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều là xong. Bạn có thể tự thường thức thành quả mình ngay sau đó. Để trải nghiệm hương vị bánh pía Sóc Trăng khi mới ra lò là như thế nào nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh pía nhân đậu xanh 2 trứng cực kỳ dễ dành cho những bạn đam mê nấu ăn. Áp dụng cách làm này bạn sẽ được thưởng thức chiếc bánh pía thơm ngon. Hương vị vừa bùi, vừa béo nhưng pha trộn vào đó là một chút mặn mặn của trứng muối. Cùng Sài Gòn ăn gì thưởng thức nó bằng làm ngay và liền nhé!

0/5 (0 Reviews)

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Top 10 quán phở ngon nhất Quận 1

2 tuần ago

Chiêm ngưỡng trọn vẹn “Vương quốc hang động” – Mẹo sở hữu vé máy vé máy bay Hà Nội Đồng Hới cực hời

3 tuần ago

Kinh nghiệm đặt vé máy bay Hà Nội Bali giá tốt mới nhất 2023

2 tháng ago
Bún chả Hà Nội

Xiêu lòng với Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội

5 tháng ago

Du lịch Đà Nẵng và những điều cần chuẩn bị

9 tháng ago

GIỚI THIỆU VỀ SÀI GÒN ĂN GÌ

Sài Gòn Ăn Gì là nơi bạn có thể tìm được những bài review thật sự về chất lượng, giá cả các địa điểm ăn uống tại Việt Nam từ bình dân tới sang trọng.

Đến với Sài Gòn Ăn Gì thỏa mãn đam mê ăn uống, tự hào tinh hoa ẩm thực của người Việt Nam !

LIÊN HỆ SÀI GÒN ĂN GÌ

Địa chỉ: Chung cư Opal Riverside, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0971 32 34 37

Email: hotrotruyenthong@saigonangi.com

Fanpage: Sài Gòn Ăn Gì ?

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

  • Top 10 quán phở ngon nhất Quận 1
  • Chiêm ngưỡng trọn vẹn “Vương quốc hang động” – Mẹo sở hữu vé máy vé máy bay Hà Nội Đồng Hới cực hời
  • Kinh nghiệm đặt vé máy bay Hà Nội Bali giá tốt mới nhất 2023
  • Xiêu lòng với Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội

CHUYÊN MỤC

  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • Tổng Hợp
  • TOP LIST

Search

  • Giới Thiệu
  • Chính sách miễn trừ trách nhiệm
  • Chính sách Cookie
  • Prolicy – Đạo luật người dùng

DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG
  • ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI
  • CẨM NANG ẨM THỰC
  • CẨM NANG DU LỊCH
  • TOP LIST

DMCA.com Protection Status