Nhiều du khách khi đến Hà Giang vẫn không khỏi ngỡ ngàng trước những cảnh sắc tráng lệ, hùng vĩ. Không những thế, mảnh đất này còn được biết đến với những món đặc sản độc lạ, thơm ngon mà không phải ở đâu cũng có. Lưu ngay top 10 món ăn ngon tại Hà Giang mà Saigonangi sẽ giới thiệu ngay dưới đây để nếu có dịp đến vùng đất xinh đẹp này là phải thưởng thức liền nhé.
Top 10 món ăn ngon tại Hà Giang nhất định phải thử
Xôi gà ngũ sắc
Một món ăn ngon tại Hà Giang mà bạn nhất định phải thử là xôi gà ngũ sắc của người Tày. Xôi gồm có 5 màu, cụ thể là: Màu đỏ (Nấu từ lá cơm đỏ hoặc gấc), màu trắng (Màu tự nhiên của gạo nếp), màu tím (Lá cây sau sau hoặc lá cơm đen), màu vàng (Nước nghệ giã nhuyễn), màu xanh (Vỏ bưởi/vỏ măng đắng/ lá cây ba soi,…). Xôi dẻo, thơm ngon và nếu có để lâu cũng không bị cứng như nhiều loại xôi khác.
Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn là một món ăn ngon tại Hà Giang đã quá quen thuộc với người dân nơi đây. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các gánh hàng rong ven đường, bánh cuốn Đồng Văn có thể được ăn cùng với một bát nước hầm xương, thêm một ít hành lá là thơm ngon tuyệt vời.
Bánh tam giác mạch
Món bánh được làm từ tam giác mạch, bánh có vị béo ngậy, bùi bùi và vị ngọt vừa miệng. Bánh tam giác mạch có chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe con người. Ngoài món bánh tam giác mạch thì bạn cũng nên tìm thưởng thức các loại bánh khác tại Hà Giang như: Bánh khẩu mang, bánh cốm nếp hái dẻo, bánh ba kích, bánh cốm nếp hái giòn,…
XEM THÊM: Hốt liền tay 10 món ăn ngon Nam Định bạn không thể bỏ qua năm 2021
Thắng cố
Nhiều người sau khi thưởng thức món thắng cố đều trầm trồ khen ngợi vì độ thơm ngon và độc lạ của nó. Món ăn ngon tại Hà Giang mà cụ thể là của người H’mông này được chế biến từ thịt và nội tạng của ngựa, sau này người ta còn cho thêm thịt lợn, thịt bò và thịt trâu. Các công đoạn chế biến không quá cầu kỳ, tuy nhiên cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì món ăn mới đảm bảo hương vị. Thắng cố có vị chua cay đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ thịt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Phở chua Hà Giang
Phở chua là món ăn ngon tại Hà Giang được sử dụng chủ yếu vào bữa sáng, sợi phở được làm từ hạt gạo dẻo thơm, mềm và có độ dai nhất định. Phần nước lèo được nấu từ đường, giấm và bột sắn dây. Phần thịt có độ mềm dai vừa miệng, ăn cùng với đu đủ, rau thơm và tỏi ớt để món ăn ngon hơn. Nếu bạn có dịp ghé đến vùng đất tuyệt vời này thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.
Cơm lam Bắc Mê
Cơm lam mà một món ăn khá quen thuộc với nhiều người, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi. Tuy nhiên cơm lam Bắc Mê lại khiến nhiều người si mê vì độ thơm ngon đặc biệt của nó. Cơm được nướng trong các ống tre, ống nứa, cơm không bị ôi thiu dù có để lâu. Bạn có thể thưởng thức cơm lam ở các khu chợ phiên Đồng Văn, chợ phiên Bắc Mê hoặc ở các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ tại Hà Giang.
Thịt trâu, lợn gác bếp
Khác với món thịt lợn, thịt bò khô mà bạn hay ăn, thịt gác bếp được chế biến đảm bảo vệ sinh và không có chứa chất bảo quản. Thịt trâu, thịt lợn gác bếp là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc tại Hà Giang càng ăn càng nghiện. Đây là mồi nhấm lý tưởng cho các cánh mày râu trong các cuộc nhậu, bạn cũng có thể mua thịt gác bếp về để làm quà cho bạn bè, người thân nhé.
Lợn cắp nách
Nhắc đến món ăn ngon tại Hà Giang thì không thể nào bỏ qua món lợn cắp nách. Món ăn được nấu từ các con lợn có kích thước khá nhỏ bé, thịt săn chắc và nạc chứ không giống thịt lợn ở miền xuôi. Lợn cắp nách có thể được chế biến bằng nhiều phương thức khác nhau như kho, hấp, nướng, ninh canh,… Bạn có thể kết hợp món lợn cắp nách cùng với hạt dổi, lá nhội trộn hạt xẻn và ớt xanh. Hương vị lạ miệng của món ăn sẽ khiến bạn thử một lần là nhớ mãi không quên.
XEM THÊM: Lưu ngay Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Gia Lai
Cháo ấu tẩu
Nếu bạn là tín đồ của cháo thì món cháo ấu tẩu là một gợi ý lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua. Củ ấu tẩu là một loại củ khá quen thuộc với người dân nơi đây, mặc dù nó có chứa chất độc nhưng nếu được làm sạch và chế biến đúng cách thì hoàn toàn không gây độc hại. Không chỉ vậy, nó còn có tác dụng giảm cảm rất hiệu quả. Bột củ ấu tẩu được nấu cùng với gạo và nước dùng ninh từ chân giò lợn, sau khi cháo chín thì cho một ít tiêu, rau mùi, hành ớt để giúp tăng hương vị cho món ăn.
Rêu nướng
Nhiều người khi nghe đến món rêu nướng thì khá tò mò, đây là món đặc sản của người Tày, rêu ở đây không giống như rêu ở miền xuôi mà chúng ta hay gặp đâu nhé. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị lạ miệng, mềm dai đặc biệt. Món ăn ngon tại Hà Giang này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng tốt với sức khỏe. Nó có thể tăng cường sức đề kháng cơ thể, ổn định huyết áp, giải độc, lưu thông khí huyết,…
Trên đây là top 10 món ăn ngon tại Hà Giang mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến đây. Những món ăn được chế biến một cách tỉ mỉ, đầy đủ nguyên liệu và hương vị thơm ngon đặc biệt sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Sài Gòn ăn gì để khám phá thêm nhiều món đặc sản ở nhiều vùng miền khác nhé.
