Một trong những điều khiến nhiều người ấn tượng khi đến Hòa Bình chính là các món đặc sản tại đây. Không chỉ ghi điểm về sự bình dị, dân dã mà hương vị của các món ăn cũng rất đặc biệt, thơm ngon. Nếu bạn có dịp đến chiêm ngưỡng khung cảnh nơi đây thì cũng đừng quên thưởng thức top 10 món ăn ngon tại Hòa Bình mà Saigonangi sẽ giới thiệu ngay dưới đây nhé.
Top 10 món ăn ngon tại Hòa Bình nhất định phải thử
Cơm lam
Mặc dù món cơm lam không chỉ xuất hiện tại Hòa Bình, tuy nhiên cơm lam tại đây lại mang hương vị rất riêng mà không phải ở đâu cũng có được. Cơm được nấu từ gạo nương dẻo thơm chất lượng , có thêm một ít nước dừa cho nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp cơm lam với thịt gà quay để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thịt lợn muối chua
Thịt lợn được ướp cùng với gạo rang giã nhỏ, men lá rừng và các loại gia vị khác. Lá chuối sau khi được làm sạch thì đem hơ trên lửa, lau hết lớp than củi thì xếp lót đáy bồ làm từ nứa hoặc tre rồi tiến hành trải thịt lên. Mỗi lớp thịt sẽ được rải muối rang và gạo rang. Món ăn ngon tại Hòa Bình này được rất nhiều người ưa chuộng, nếu có dịp đến đây phải thưởng thức ngay nhé.
XEN THÊM: 10 món ăn ngon Quảng Nam – “Lâu đài ẩm thực” của miền Trung 2021
Lợn mán thui luộc
Đến Hòa Bình mà không thử ngay món lợn mán thui luộc thì quả thật là một thiếu sót lớn. Món ăn được chế biến từ thịt lợn nuôi thả tự nhiên ở các lưng đồi, thịt được thui đến khi có màu vàng bóng rồi đem đi luộc cho chín tới. Thịt được thái mỏng và được ăn cùng với rau, muối tiêu là nhức nách. Nhiều thực khách sau khi thưởng thức món lợn mán thui luộc thì đều khen ngợi không ngớt.
Măng chua nấu thịt gà
Món ăn ngon tại Hòa Bình này được chế biến từ gà Lạc Sơn và măng rừng vừa tươi lại vừa ngon. Phần nước dùng có vị béo của gà, chua chua của măng và vị nồng của hạt dổi rất lạ miệng. Thịt gà được nuôi thả tự nhiên cho nên không bị bở mà dai dai, ăn không bị ngấy. Bạn có thể thưởng thức món măng chua nấu thịt gà vào những ngày hè trời nóng, vị thanh mát của nó chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Chả cuốn lá bưởi
Nhiều người nhầm lẫn chả cuốn là bưởi với món chả cuốn lá lót, tuy nhiên khi thưởng thức thì bạn sẽ bất ngờ vì hương vị đặc biệt của nó. Chả cuốn là bưởi được chế biến từ thịt thái hình con chì, lá lốt, hành khô, nước mắm và được bọc bởi lá bưởi. Chả được nướng trên bếp than hồng, khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của món ăn.
XEM THÊM: Bí quyết giúp chị em nội trợ giữ chân chồng bằng cách nấu món canh chua truyền thống
Món cá nướng đồ
Một món ăn ngon tại Hòa Bình mà bạn nhất định không được bỏ nữa chính là món cá nướng đồ. Cá sau khi được nướng lên, sau khi chín tới thì bọc bằng lá chuối đồ rồi thưởng thức. Món ăn có mùi thơm nức mũi, mùi vị thanh đạm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Xôi nếp nương Mai Châu
Xôi nếp nương Mai Châu có nhiều màu sắc khác nhau rất bắt mắt, nó được tạo ra từ các nguyên liệu tự nhiên cho nên rất an toàn. Gạo nếp nương là một loại gạo thơm ngon chất lượng, xôi có độ mềm dẻo và mùi vị hấp dẫn. Thường thì món xôi nếp nương Mai Châu được sử dụng nhiều trong các dịp lễ hội, lễ tết,… Cùng khám phá nét đặc trưng văn hóa tại Hòa Bình qua món ăn dân dã này nhé.
Thịt trâu lá lồm
Để có được món thịt trâu lá lồm thơm ngon chuẩn vị thì phải trải qua một công đoạn chế biến cực kỳ công phu. Thịt trâu sau khi được ơ chế thì luộc mềm rồi thái miếng, tiếp đó cho vào hầm cùng với gạo và lá lồm. Hầm liên tực để thịt và gạo chín là đã có thể sử dụng được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua của lá lồm, vị dai mềm của thịt trâu và vị béo của gạo ăn rất ngon miệng.
Rau rừng đồ
Hòa Bình là một vùng đất được thiên nhiên ban tặng nhiều loại lá rừng có thể chế biến thành nhiều món ăn. Món rau rừng đồ là một trong những gợi ý tiêu biểu, món ăn có vị cay, ngọt, đắng, bùi rất lạ miệng. Bạn có thể ăn rau rừng đồ với bánh dày và nước chấm mang nét đặc trưng riêng của người bản xứ nơi đây.
Rượu cần
Nếu bạn ghé đến Hòa Bình mà không thưởng thức rượu cần thì thật là một nuối tiếc. Rượu cần có vị chua chua, đắng đắng, ngòn ngọt chỉ cần nhấm là muốn say rồi. Thường thì rượu cần được sử dụng để chiêu đãi khách quý hoặc sử dụng vào ngày lễ tết, lễ hội,…
Bài viết đã giới thiệu top 10 món ăn ngon tại Hòa Bình mà bạn không nên bỏ qua. Hi vọng qua những gợi ý này bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm và có một chuyến đi ý nghĩa. Đừng quên share bài viết này của Sài Gòn ăn gì để mọi người được biết đến thông tin này nhiều hơn nhé.
