Đến Lai Châu, bạn sẽ được chiêm ngưỡng rất nhiều cảnh đẹp hùng vĩ của núi rừng, bên cạnh đó không thể không nhắc đến chính là các món đặc sản. Các món ăn không chỉ gây thương nhớ mà còn giúp bạn hiểu thêm về nền văn hóa, con người nơi đây. Ngay sau đây, Saigonangi sẽ giới thiệu top 10 món ăn ngon tại Lai Châu mà bạn nhất định phải thử nếu không sẽ rất tiếc nuối.
Top 10 món ăn ngon tại Lai Châu nhất định phải thưởng thức
Pa pỉnh tộp
Cái tên pa pỉnh tộp có lẽ còn xa lạ với rất nhiều người, tuy nhiên đây lại là món ăn được người dân địa phương cũng như các thực khách khi đến đây rất yêu thích. Đây thực chất là món cá nướng mà cụ thể là cá chép nướng. Người ta trộn ớt bột, quả mắc khén, rau thơm rừng với các loại gia vị khác rồi thoa đều lên mặt trong và ngoài của con cá. Sau đó cá sẽ được nướng trên bếp than, cá chín có mùi thơm phức rất hấp dẫn.
Canh tiết lá đắng
Món ăn ngon tại Lai Châu này được chế biến từ tiết lợn, phổi lợn, lá đắng và các loại gia vị. Món ăn có vị hơi đắng đắng, béo béo của phổi lợn và mùi thơm của rau. Nhiều người ban đầu khá e ngại khi thưởng thức món ăn này, tuy nhiên sau khi thử thì mê ngay.
Lam nhọ
Lam nhọ là một món ăn ngon tại Lai Châu được chế biến từ thịt bò hoặc thịt trâu thái lát mỏng. Thịt sẽ được ướp cùng các gia vị và nguyên liệu như: cà rừng, bí non, gừng tỏi, mắc khén. Sau đó sẽ đem thịt nướng trên bếp than hồng để thịt săn lại. Nếu bạn có dịp đến đây thì nhất định phải thưởng thức món ăn này nhé.
XEM THÊM: “Xỉu up xỉu down” với Top 10 món ăn ngon tại Kiên Giang thơm nức mũi
Nộm rau dớn
Nôm rau dớn là một món ăn dân dã, khâu chế biến không hề phức tạp nhưng hương vị thơm ngon của nó thì không ai phủ nhận được. Rau dớn sau khi được phơi héo một chút thì đem trộn cùng với rau thơm, lạc rang, ớt, gừng, hành, tỏi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, bùi bùi và cay cay. Món ăn ngon tại Lai Châu này thật sự rất đáng để thưởng thức đấy.
Lợn cắp nách
Thịt cắp nách không phải là món ăn quá xa lạ gì với nhiều người nữa, tuy nhiên thịt cắp nách ở Lai Châu lại mang một hương vị riêng biệt rất khác so với những nơi khác. Thịt lợn được nuôi thả tự nhiên cho thịt rất săn chắc, ít mỡ và có vị ngọt tự nhiên. Nó có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu giả cầy, nướng, hấp, nấu canh, hầm,… Bạn có thể ăn cùng với các loại hạt, lá mang hương vị núi rừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Măng nộm Hoa Ban
Nếu bạn có cơ hội đến Lai Châu bạn sẽ được ngắm nhìn những bông hoa ban. Không những mang lại vẻ đẹp thơ mộng mà nó còn có thể chế biến món ăn nữa đấy. Hoa ban và măng đắng sau khi sơ chế sẽ được trộn cùng với cá suối nướng và gia vị. Món ăn ngon tại Lai Châu này vừa có vị ngọt thanh, thơm ngon lại vừa không hề bị ngấy sẽ khiến bạn thích thú.
XEM THÊM: Bật mí Top 10 món ăn ngon tại Kon Tum làm xao xuyến lòng người
Rêu đá
Rêu đá là món ăn truyền thống của người Lai Châu, đặc biệt là nó luôn có mặt trên các mâm cổ hứa hôn của các cặp đôi. Rêu đá có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Rêu xào lá tỏi, nộm rêu, canh rêu. Tuy nhiên món rêu nướng vẫn là món ăn ngon tại Lai Châu được nhiều người yêu thích nhất, càng ăn càng ghiền.
Xôi tím
Nếu bạn có dịp đến Lai Châu mà không thưởng thức món xôi tím thì thật sự là một bỏ lỡ nuối tiếc. Xôi được nấu từ gạo nếp nương, màu tím của xôi được chế biến từ câu khẩu cắm chỉ có ở núi rừng. Món ăn có màu sắc khá bắt mắt, thơm ngon sẽ khiến bạn lưu luyến không quên.
Xôi chim Mường Thanh
Xôi chim Mường Thanh là món ăn ngon tại Lai Châu được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Món ăn được chế biến khá công phu, chim sau khi được sơ chế thì sẽ được nướng trên bếp than hồng. Món ăn đậm hương vị núi rừng này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
XEM THÊM: 10 món ăn ngon Tây Ninh – Làng ẩm thực khét tiếng nhất Việt Nam 2021
Xôi nếp nướng
Xôi nếp nướng được chế biến từ gạo nếp nương tròn, to, có độ sáng bón và khi nấu lên thì vô cùng mềm dẻo và thơm ngon. Xôi nếp nướng được chế biến bởi người dân tộc Thái, để tăng thêm hương vị cho món ăn thì bạn sẽ ăn xôi cùng với nước cốt của rau củ, thảo dược.
Bài viết đã gợi ý top 10 món ăn ngon tại Lai Châu nhất định phải thưởng thức một cách chi tiết nhất. Hi vọng thông qua đây bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm du lịch để giúp chuyến đi của mình thêm phần ý nghĩa. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Sài Gòn ăn gì để khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác nhé.
