Bắc Kạn không chỉ là một vùng đất với nhiều cảnh sắc sơn thủy hữu tình mà còn có rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng mà các du khách đã đến đây rồi thì không nên bỏ qua. Nếu bạn đang có ý định đến Bắc Kạn nhưng vẫn lờ mờ về ẩm thực tại đây? Đừng quá lo lắng, lưu ngay top 10 món ăn ngon tại Bắc Kạn do Saigonangi.com tổng hợp dưới đây nhé.
Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Bắc Kạn
Bánh Pẻng Phạ
Pẻnh phạ là món ăn ngon tại Bắc Kạn mà Saigonangi muốn giới thiệu đến cho mọi người, món bánh gần như luôn xuất hiện trong các ngày lễ của người dân nơi đây. Bánh có hình tròn, màu hơi nâu nâu và được phủ bởi một lớp bột màu trắng. Chiếc bánh Pẻnh phạ tuy có kích thước khá nhỏ nhưng hương vị thơm ngon, lạ miệng mà nó mang lại thì không ai có thể phủ nhận được.
Bánh được làm từ gạo nếp xay mịn nhào với nước chè mạn pha đặc lấy màu. Sau đó thêm một chút rượu trắng vào, nhào đều và nặn thành những viên hình trò. Đem bánh chiên lên, vớt ra lăn với đường và bột để làm áo bánh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nức mũi, bên ngoài hơi giòn còn bên trong thì dẻo vô cùng ngon miệng.
Bánh ngải Bắc Kạn
Nhiều người sau khi thưởng thức bánh ngải – món ăn ngon Bắc Kạn thì cho rằng nó khá giống với món bánh dày. Tuy nhiên bánh có hương vị đặc biệt hơn, khá dễ ăn, không bị ngấy mà còn rất mát. Bánh được làm từ nếp nương, không được lẫn một hạt gạo tẻ nào, nhân bánh được làm từ đỗ và được gói bằng lá chuối tròn. Bạn có thể mua bánh ngải để thưởng thức hoặc mua về làm quà biếu, chắc chắn người nhận sẽ rất thích đấy.
XEM THÊM: 10 món ăn ngon quận 4 gây thương nhớ nhất năm 2021
Khâu nhục Bắc Kạn
Nếu bạn đã đến Bắc Kạn thì tuyệt đối không nên bỏ qua món khâu nhục này. Món ăn được chế biến khá cầu kỳ, hai nguyên liệu chính được sử dụng đó là thịt ba chỉ và khoai môn Bắc Kạn. Thịt ba chỉ sẽ được luộc sơ qua, sau đó tẩm đầy đủ gia vị và quay lên. Trong quá trình quay thì quết thêm mật ong để thịt có thêm màu vàng tăng phần hấp dẫn hơn cho món ăn. Lấy thịt kèm cùng nấm hương, khoai rán vàng, mộc nhĩ,… đem hấp cách thủy khoảng 5 tiếng là có thể ăn được.
Món ăn có mùi thơm cực kỳ kích thích vị giác, tuy thời gian chế biến khá lâu nhưng khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm thấy vô cùng mãn nguyện. Món ăn ngon tại Bắc Kạn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Lạp xưởng Bắc Kạn
Lạp xưởng Bắc Kạn là một món ăn ngon được người dân trong làng cũng như các du khách khi đến đây rất thích. Món ăn mang đậm hương vị của rừng núi, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của mỡ, vị ngọt của thịt nạc và độ dai giòn vừa miệng. Lạp xưởng có cả thịt mỡ và thịt nạc cho nên không bị ngấy, thêm một ít hành tươi nữa thì tuyệt vời!
Bánh trứng kiến Bắc Kạn
Bạn đã từng nghe đến món ăn được chế biến từ trứng kiến bao giờ chưa? Nếu chưa thì ngay sau đây Saigonangi sẽ giới thiệu cho mọi người món ăn ngon tại Bắc Kạn đó chính là món bánh trứng kiến. Tại đây có một loài kiến thân nhỏ, màu đen và thường làm tổ trên các cây vầu. Kiến cắn không đau, không có độc cho nên có thể lấy trứng của nó để chế biến thức ăn.
Bánh trứng kiến được làm từ trứng kiến, lá non cây vả và bột gạo. Bánh được bọc một lớp lá vả, sau khi hấp chín thì có thể ăn được. Món ăn ngon Bắc Kạn này khá béo và đậm đà hương vị của núi rừng.
Miến dong Bắc Kạn
Miến dong – Món ăn ngon Bắc Kạn chính là cái tên tiếp theo mà Saigonangi muốn giới thiệu đến cho mọi người. Một trong những điểm đặc biệt của miến dong Bắc Kạn đó chính là không bị bở, nát sau khi nấu để nguội. Hương thơm đặc trưng, không dùng hoa chất tẩy trắng mà có màu tự nhiên chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
XEM THÊM: Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Bạc Liêu
Bánh khẩu thụy
Nếu bạn là một tín đồ của các loại bánh thì không nên bỏ qua món bánh khẩu thụy này. Bánh được chế biến khá cầu kỳ, sử dụng tro của cây vông hoa đỏ và bèo tây đun lấy nước để ngâm gạo nếp. Khi ăn bánh khẩu thụy bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của rượu và khoai sọ vô cùng đặc trưng. Đây là món ăn ngon tại Bắc Kạn mà bạn có thể dễ dàng tìm mua thưởng thức và làm quà tặng cho bạn bè, người thân.
Mèn mén Bắc Kạn
Món ăn ngon Bắc Kạn này mang vị thơm ngon đậm đà, dẻo dai và rất dễ ăn. Mèn mén được làm từ ngô tẻ, đây chính là lương thực chính của đồng bào dân tộc Mông. Và nếu bạn là một người thích ngô thì không nên bỏ qua món ăn này nhé. Người dân tại đây thường ăn mèn mén cùng với một bát canh mà lý tưởng nhất là canh bí, vừa ngon lại vừa mát.
Tôm chua Ba Bể
Đây là một trong những món ăn ngon tại Bắc Kạn mà hầu như nhiều người thưởng thức một lần là mê ngay. Những con tôm tươi ngon, hương vị chua ngọt đậm đà có thể ăn cùng với thịt chân giò luộc, chuối xanh, khế chua, lá đinh lăng. Món ăn không hề ngấy mà ngược lại còn khiến bạn mê mẩn nữa đấy!
Thịt lợn gác bếp
Thịt lợn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và loại thực phẩm này không còn quá xa lạ gì với mọi người nữa. Tuy nhiên bạn đã từng thưởng thức thịt lợn gác bếp tại Bắc Kạn chưa? Thịt lợn không dùng lạt xâu vào như ở nhiều nơi khác mà nó được cho vào gùi hoặc sọt rồi treo lên gác bếp. Sức nóng của bếp sẽ giúp cho gia vị ngấm đều vào thịt, khiến thịt vừa đậm đà hương vị lại vừa thơm ngon. Đây là món ăn tại Bắc Kạn được nhiều người sử dụng làm món nhậu nhâm nhi vào những dịp tụ tập, ngày lễ,…
Đến với Bắc Kạn, bạn không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh sơn cước hùng vĩ, bao la mà còn được tận hưởng rất nhiều món đặc sản đậm đà hương vị nơi đây. Hi vọng thông qua những gợi ý về các món ăn ngon tại Bắc Kạn của Sài Gòn ăn gì sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm hơn trong chuyến du lịch khám phá của mình.
