Các món ăn ngon tại Điện Biên được chế biến khá cầu kỳ, đặc biệt là sử dụng nhiều loại gia vị độc đáo mà không phải ở nơi nào cũng có được. Để giúp bạn có thêm những trải nghiệm thú vị tại vùng đất nơi đây, Saigonangi sẽ giới thiệu top 10 món ăn ngon tại Điện Biên để mọi người cùng tham khảo nhé.
Top 10 món ăn ngon tại Điện Biên nhất định phải thử
Cá nướng (Pa Pinh Tộp)
Món ăn được chế biến từ cá suối như cá trôi, cá chép, cá trắm và các loại gia vị khác nhau. Những con cá được chọn đều có kích thước lớn, sau khi được làm sạch thì cho gia vị vào mình cá. Gập ngang thân cá lại sao cho đuôi và đầu cá chạm nhau. Phía bên ngoài sẽ được xoa bột riềng và thính gạo, sau đó đem cá đi nướng trên than củi đến chín là đã có thể thưởng thức được. Món ăn ngon tại Điện Biên này có thể ăn cùng với nước chấm, rau mùi và ớt.
Xôi nếp nương Điện Biên
Xôi nếp nương Điện Biên được nấu bằng loại gạo nếp có hạt bé, dài, nếp có màu trắng đục hoặc trắng trong. Một trong những điểm khác biệt của xôi nếp nương chính là xôi chín đều, dẻo, mềm, có vị sữa, thơm bùi và không hề bị dính tay như nhiều loại xôi khác. Xôi được ăn cùng với các loại rau củ hoặc thảo dược để tăng thêm hương vị. Đây là một món ăn ngon tại Điện Biên mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến đây.
XEM THÊM: Lưu ngay Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Đắk Nông
Đặc sản gà đen Tủa chùa
Gà đen Tủa chùa có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt gà chắc, thơm ngon và có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là những người ốm yếu, người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người bị chân tay run. Gà đen Tủa chùa có thể được nấu cháo, ngâm rượu hoặc nấu cao tùy theo đối tượng và mục đích sử dụng.
Món ăn này rất tốt cho những người muốn bồi bổ sức khỏe, người bị tim mạch. Nếu bạn có dịp thưởng thức món ăn ngon tại Điện Biên này thì chắc chắn sẽ không thất vọng đâu nhé.
Bắp cải cuốn nhót xanh
Nhiều người sau khi thưởng thức món bắp cải cuốn nhót xanh đều trầm trồ khen ngợi vì độ thơm ngon và lạ miệng của nó. Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu chính như quả nhót xanh, bắp cải, rau mùi, vài lát tỏi, gừng thái lát và các loại gia vị. Bắp cải cuốn nhót xanh có vị ngọt mát, phần nước chấm ăn kèm cay cay sẽ giúp tăng thêm hương vị của món ăn hơn.
Măng đắng
Măng đắng là món ăn ngon tại Điện Biên mang đậm hương vị núi rừng, những búp măng trắng ngần nõn nà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một số món có thể kể đến như: Xào với thịt heo, hầm xương, xào với thịt bò,… Măng có vị ngọt, hơi đắng được chế biến cùng với các loại gia vị khác như ớt, tỏi, mắc khén, rau mùi sẽ càng thơm ngon hơn.
XEM THÊM: Bật mí Top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Đắk Lắk
Thịt lợn xay hấp lá chuối
Thịt lợn thì ở đâu cũng có, tuy nhiên món thịt lợn xay hấp lá chuối này thực sự đặc biệt. Đây lầ món ăn ngon tại Điện Biên tiếp theo mà Saigonangi muốn giới thiệu đến với mọi người. Thịt lợn được băm nhỏ rồi trộn cùng với các loại gia vị, sau đó bọc lại bằng lá chuối và hấp lên. Món ăn đậm đà hương vị của lá chuối, thịt heo và cay nồng của tiêu rất hấp dẫn.
Vịt om hoa chuối
Vịt sau khi được tẩm ướp các loại gia vị như gừng, ớt, bột gà, sả thì om nhỏ lửa khoảng 3 tiếng. Món ăn được đánh giá là có màu sắc không quá bắt mắt nhưng hương vị của nó thì không thể chê vào đâu được. Thịt hơi dai dai, vị ngọt, bùi và cay nồng hòa quyện lẫn nhau khiến bạn thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.
Rau hoa ban
Rau hoa ban là món ăn ngon nổi tiếng tại Điện Biên mà cụ thể là của đồng bào Thái vùng Tây Bắc. Hoa ban được hái về rửa sạch rồi làm muối như muối dưa cải. Rau hoa ban thơm ngon, thanh mát được ăn cùng với thịt rất ngon. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, không chỉ vì nó chế biến khá dễ, đậm chất núi rừng mà còn mang hương vị quê hương.
Bánh khẩu xén
Bánh khẩu xén được chế biến từ gạo nếp, sắn tươi, gấc và các loại gia vụ khác. Nhiều người nhận xét bánh khẩu xén khá giống với bánh phồng tôm, tuy nhiên nó dai và chắc hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và mùi thơm đậm đà của sắn tươi, gạo nếp. Bạn có thể mua bánh khẩu xén về để làm quà tặng cho bạn bè, người thân nữa đấy.
Xôi chim Mường Thanh
Xôi chim là món ăn được sử dụng vào các dịp Tết Mường Thanh hoặc nấu tẩm bổ trong những ngày gặp hái, cho người bị đau ốm,… Thịt chim ngói chắc, thơm và có vị ngọt tự nhiên. Phần gạo nếp dẻo, mềm, có độ béo ngọt càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trước đây thì món ăn này chỉ được người dân nấu vào các dịp đặc biệt, sau này nhiều du khách đến đây và muốn thưởng thức cho nên nó đã được đưa vào menu của nhiều quán ăn. Do đó việc thưởng thức món ăn ngon tại Điện Biên này cũng trở nên dễ dàng hơn.
Bài viết đã giới thiệu top 10 món ăn tại Điện Biên mà bạn không nên bỏ qua, đây đều là những món ăn mang đậm hương vị vùng núi Tây Bắc được người dân cũng như du khách yêu thích. Nếu có cơ hội đến đây thì bạn nhất định phải thử nhé. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Sài Gòn ăn gì để khám phá thêm nhiều món ăn mới.
